Apprentissage : les ruptures de contrat progressent en Bretagne

L’apprentissage connaît une forte progression en Bretagne

En Bretagne, près d’un contrat d’apprentissage sur cinq signé en 2024 est rompu dans les neuf premiers mois. Si les ruptures restent particulièrement nombreuses chez les jeunes préparant un CAP, leur augmentation est désormais très marquée dans les formations de niveau bac +2, avec une hausse de 9 points entre 2017 et 2024. Les secteurs de l’hébergement-restauration, des métiers de bouche artisanaux ou encore de la coiffure et de l’esthétique enregistrent les taux de rupture les plus élevés. C’est ce que révèle la dernière étude consacrée aux ruptures de contrats d’apprentissage en Bretagne, publiée par la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités.

Depuis l’entrée en vigueur de la loi Avenir professionnel en 2018, l’apprentissage a connu une transformation importante en France. Entre 2018 et 2024, le nombre de contrats signés a progressé de 170 %, avec près de 40 000 contrats conclus en 2024 dans les établissements bretons. Cette évolution s’accompagne d’un changement du profil des apprentis et des entreprises : les apprentis sont plus âgés, les femmes et les étudiants du supérieur sont davantage représentés, tandis que le secteur tertiaire et les grandes entreprises occupent une place plus importante. Depuis cette réforme, les contrats d’apprentissage peuvent également être rompus avant leur terme pour différentes raisons, comme des difficultés liées aux conditions de travail, une réorientation ou un accord entre les deux parties, à l’initiative de l’employeur comme de l’apprenti.

18 % des contrats sont rompus dans les neuf premiers mois

Selon la dernière analyse publiée par la DREETS Bretagne, 18 % des contrats d’apprentissage commencés en 2024 ont été rompus au cours des neuf premiers mois suivant leur signature. Toutefois, près d’un tiers des apprentis concernés retrouvent un nouveau contrat dans les six mois après cette rupture. Le taux de rupture net, c’est-à-dire sans retour en apprentissage dans les six mois, s’établit ainsi à 12 %.

Les ruptures demeurent plus fréquentes chez les jeunes préparant un CAP. Parmi les 10 900 entrées enregistrées en 2024 dans ce niveau de formation, un quart des apprentis rompt son contrat dans les neuf premiers mois.

Les ruptures augmentent fortement dans l’enseignement supérieur

Avec le développement des formations supérieures en apprentissage, le taux de rupture brut progresse également de manière significative chez les étudiants du supérieur. En Bretagne, il passe de 4 % pour les apprentis inscrits en bac +3 ou plus en 2017 à 10 % pour les entrants en 2024. Au niveau national, cette évolution passe de 5 % à 13 %.

La hausse est encore plus marquée pour les formations de niveau bac +2. Entre 2017 et 2024, le taux de rupture augmente de 9 points pour atteindre 22 % chez les apprentis préparant ce type de diplôme. Les ruptures deviennent ainsi plus fréquentes que pour les formations de niveau bac, qui affichent un taux de 19 % en Bretagne pour les entrants en 2024. Avant 2017, les niveaux bac +2 présentaient pourtant des taux inférieurs d’au moins cinq points à ceux du niveau bac. La DREETS précise également que le taux de rupture net dans l’enseignement supérieur suit lui aussi cette tendance à la hausse.

L’hébergement-restauration reste le secteur le plus touché

Plusieurs secteurs d’activité affichent des taux de rupture bien supérieurs à la moyenne régionale. L’hébergement-restauration arrive en tête avec un taux de rupture brut à neuf mois de 34 % et un taux net de 21 %.

Les métiers de la charcuterie, de la boulangerie et de la pâtisserie enregistrent également des chiffres élevés, avec respectivement 29 % de ruptures brutes et 17 % de ruptures nettes. Le secteur de la coiffure et des soins de beauté présente lui aussi des niveaux importants, avec 24 % de ruptures brutes et 14 % de ruptures nettes.

SOURCE : bretagne-economique.com