Pourquoi les cantines scolaires ne rencontrent-elles pas un franc succès ?
Il n'est guère surprenant que les cantines scolaires ne suscitent pas un enthousiasme général chez les parents et les enfants. À La table des bons vivants de Laurent Mariotte, nous nous penchons sur les raisons de cette situation.
Les enfants ne semblent toujours pas apprécier les repas à la cantine, comme le révèle un sondage réalisé par l’Ifop pour l’Association de l’alimentation durable, publié dans 60 millions de consommateurs le mois dernier. Seul un tiers des enfants inscrits apprécient vraiment les repas servis à la cantine. Et même s'ils apprécient ce moment de pause déjeuner, ce n'est pas tant pour la qualité des plats que pour le temps passé à table avec leurs amis.
Cela se reflète également du côté des parents, dont la moitié se disent insatisfaits, témoignant ainsi d'une grande disparité dans l'offre des cantines en France. La principale raison évoquée est le peu d'appétit de leurs enfants à midi, comme le révèle une étude indiquant que trois quarts des enfants ne terminent pas leur repas, principalement parce qu'ils n'aiment pas ce qui leur est proposé.
source : https://www.europe1.fr/societe/pourquoi-les-cantines-scolaires-ne-font-pas-lunanimite-4246248
Les enfants ne semblent pas apprécier les repas à la cantine en raison, notamment, du peu de variété et de qualité des plats proposés. Ils préfèrent souvent le moment de convivialité partagé avec leurs camarades à table.
Pour améliorer la qualité des repas à la cantine, il est essentiel de privilégier des produits frais, locaux et de qualité. De plus, il est important que le personnel de la cantine apprécie son travail et soit motivé à partager sa passion pour la cuisine avec les enfants.
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